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[이택희의 맛따라기] ‘맛의 방주’ 오른 우어회, 찰떡 같은 홍어…50년 역사 부여 ‘삼오식당’
삼오식당의 우어회 2인분 한 상(3만원). 늘 12~13가지 반찬이 오른다. 상에 오른 어우회무침. 날 김에 싸서 먹어도 좋다. 비교하기 위해 무치지 않은 우어 살을 옆에 놓았다
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[안충기의 긴가민가] 이젠 보여 주마-은수의 속살
‘은수’는 종로 12번 마을버스 이름이다. 혜화역-서울대병원 장례식장-서울대병원 현관-종로4가 세운상가-종로3가를 뺑뺑 돌며 살았다. 무릎이 쑤시고 옆구리가 결리고 기침에다가
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'원재료ㆍ유통기한' 글씨 커지고 표로 정리…식품 포장지 바뀐다
마트에서 과자ㆍ컵라면 등을 사려고 집으면 포장지에 적힌 식품 정보를 보게 된다. 원재료, 유통기한, 영양소 등이 깨알같은 글씨로 적힌 채 포장지 한켠을 빽빽하게 차지하는 경우가 대
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우리아이들 학교 급식 갖고 장난 친 어른들, 경남도 2306건 비리 적발
지난해 말 경남도 감사관실이 창원·김해·진주·함안 등 4개 지역 9개 학교에 납품된 쇠고기의 DNA 검사를 한 결과 ‘개체식별번호’가 맞지 않은 '양심불량 학교'가 7곳이나 됐다.
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[이택희의 맛따라기] 최고 메밀국수 꿈이 익어간다…신생 명가 ’고기리 장원막국수’
‘고기리 장원막국수’ 집 비빔막국수의 도도한 자태. 메밀 녹쌀로 제분한 100% 메밀가루에 물만 넣고 반죽해 바로 뽑은 국수의 상아색 살결이 눈부시다. 순 메밀면이지만 찰랑찰랑 찰
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[사진] 의성 고추, 잘 말라 태양초 되거라
23일 경북 의성군 단밀면사무소 앞 공터에서 주민들이 태양초를 만들기 위해 고추를 말리고 있다. 수확 후 햇볕에 말린 태양초는 고소하고 매콤한 향이 진해 인기가 높다. 빨갛게 익은
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농가와 계약 재배, 서울서 축제 … 가격 폭락 모르는 영양고추
영양고추유통공사에서 홍고추를 선별하는 모습.올해 전국의 고추 농가 대부분은 울상이다. 값싼 중국산 고추가 밀려들어 2012년 이후 4년 연속 고추 가격이 폭락했기 때문이다. 지난해
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[레드스푼 5] 도시락 1위는 맛도 모양도 정갈한 여기
1위 맛집 ‘비스트로품’의 채끝등심구이 도시락. 진미채, 북어 보푸라기, 태양초 김치 등 여러 가지 반찬이 함께 나와 한식 정찬 못지않게 푸짐하다. 주문하면 고급스러운 나무 도시락
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7가지 과일껍질에 담긴 샤베트… 육수에 말아 먹는 냉쫄면
아이스 디저트는 과일껍질에 샤베트를 담아 과일 육수에 말아먹는 냉쫄면. [사진 오뚜기] 느낌을 살린 제품이다. [사진 오뚜기] 망고·오렌지·레몬·코코넛·파인애플·코코아·피나콜라다…
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이비가푸드, 국내 첫 ‘짬뽕국물’ 특허, 가맹점 100곳
얼큰한 국물과 숙취해소용 기능성 면 관련 특허를 가진 이비가짬뽕 메뉴.이비가푸드(회장 권혁남)는 짬뽕·자장면·탕수육으로 창업 5년 만에 100개 가맹점을 구축했다. 이비가푸드의 ‘
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롯데마트 2~15일 최대 반값 할인 '통큰 세일'
롯데마트가 2일부터 15일까지 2주 동안 최대 반값까지 할인하는 '통큰세일'을 한다. 연중 최대 규모다. 메르스(MERS·중동호흡기증후군) 공포로 인해 침체된 소비 심리를 살리기
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[오뚜기 ‘육수에 말아먹는 냉쫄면’] 쫄깃한 면발, 동치미육수로 즐기세요
‘육수에 말아먹는 냉쫄면’은 쫄깃한 면발과 시원한 국물을 함께 즐길 수 있다. [사진 오뚜기] 꾸준하게 인기를 얻고 있는 ‘오뚜기 면사랑 평양물냉면’에 이어 오뚜기가 ‘육수에 말아
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‘대상 청정원’과 함께하는 비키니 몸매 만들기
비키니의 계절 여름이 오고 있다. 몸짱이라면 비키니로 몸매를 과시할 수 있지만 군데군데 군살이 있으면 민망한 상황이 연출될 수도 있다. 최근 열린 머슬마니아 대회에서 ‘미스 비키
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'대상 청정원'과 함께하는 비키니 몸매 만들기
비키니의 계절 여름이 오고 있다. 몸짱이라면 비키니로 몸매를 과시할 수 있지만 군데군데 군살이 있으면 민망한 상황이 연출될 수도 있다. 최근 열린 머슬마니아 대회에서 ‘미스 비키니
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비키니 몸매 비결은 현미 다이어트, 단백질 섭취
‘미스 비키니’ 홍주연 선수는 평소 대상 청정원 순창 100% 현미 태양초고추장같이 현미로 만든 고추장을 활용한 매운 음식을 즐기면서 탄력 있는 몸매를 유지한다. 노출의 계절이 다
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미스 비키니 1위 홍주연씨
‘미스 비키니’ 홍주연 선수는 평소 대상 청정원 순창 100% 현미 태양초고추장같이 현미로 만든 고추장을 활용한 매운 음식을 즐기면서 탄력 있는 몸매를 유지한다. 노출의 계절이 다
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당뇨병 예방하는 섬유질, 고혈압 막는 불포화지방산 풍부
현대인의 밥상이 달라지고 있다. 건강한 식습관을 위해 작은 쌀알도 영양적 가치를 비교한 후 선택하는 사람이 많다. 최근 단백질·탄수화물·비타민·섬유질·칼슘 등 다양한 영양 성분을
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효능 다양한 현미
현미는 식이섬유·비타민·칼륨·칼슘·미네랄 같은 각종 영양소가 풍부해 남녀노소의 건강 식재료로 활용된다. 현대인의 밥상이 달라지고 있다. 건강한 식습관을 위해 작은 쌀알도 영양적 가
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쌀 대신 현미로 고추장의 변신
웰빙에 대한 관심이 높아지면서 고추장을 현미로 만든 제품이 나왔다. 대상 청정원은 순창고추장의 주력제품인 태양초고추장의 원료를 쌀에서 현미로 바꿔 ‘청정원순창 100% 현미 태양초
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알 많고 통통 제철 암게 밥도둑 중의 밥도둑
알이 푸짐하게 박힌 게살이 보기만 해도 먹음직스럽다. 청양고추가 맛을 더 생생하게 강조해 준다. 역시 서울이었다. ‘청운의 꿈’을 안고 처음 상경했던 젊은 날의 얘기다. 사람은
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무농약 찰보리로 만든 건강식품 골고루 담았죠
보리산업특구인 영광군의 김준성 군수가 보리밭에서 찰보리를 가공한 제품들로 구성한 선물을 들고 촬영했다. ‘보리올’은 영광 찰보리 제품의 브랜드다. 사진=프리랜서 오종찬 영광군 풍성
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뜨끈한 국물과 든든한 면, 겨울의 별미 '칼국수' 맛집
강남밀면 게장칼국수 고추장, 된장, 막장 등 다양한 장류를 배합한 장국으로 만든 장칼국수는 강원도의 토속 음식이다. 강남밀면의 게장칼국수는 연평도에서 공수한 국산 꽃게를 우려
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[맛대맛 라이벌] (32) 부대찌개 - 한국전쟁이 만든 음식
한국전쟁 뒤 먹거리가 부족하던 시절 한국에 주둔하던 미군부대에서 흘러나온 햄·소시지·콩 통조림 등을 이용해 만든 음식이 부대찌개입니다. 의정부·동두천·송탄 등 미군부대가 있던 곳에
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대상 '청정원 순창 고추장', 국내 유일 100% 콩 메주 발효 … 맛의 깊이가 다르다
대상 ‘청정원 순창 고추장’은 국내에서 유일하게 100% 콩 메주를 발효시켜 첨가한다. [사진 대상] 호남의 소금강이라 불리는 강천산과 섬진강의 상류엔 맑은 물이 흐른다. 이 지역